食品二氧化硫在食品的生產(chǎn)加工過程中常用做漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，二氧化硫?qū)τ谑称繁Ｙ|(zhì)有重要的減脂，食品中的二氧化硫如不超過國家標準限量，并不會危害人體健康，我們需要防治的食品二氧化硫過量。食入過量的二氧化硫容易引起急慢性危害，為了防止食品中二氧化硫含量超標，使用二氧化硫檢測儀檢測食品中的二氧化硫含量，二氧化硫檢測儀采用比色方法檢測，其檢測方法符合國家規(guī)定。二氧化硫檢測儀可對果脯、糖類、酒類、各類干果等食品中的二氧化硫含量測定、分析，在食品安全檢測領域發(fā)揮重要的作用。

　　食品二氧化硫檢測儀的注意事項：

　　1、所用玻璃器具在第一次使用前應用蒸餾水清洗干凈。每次測定結束后應及時倒掉其中溶液，并用蒸餾水沖洗三遍以上，晾干備用。

　　2、比色瓶中插入比色槽前必須用軟紙或軟布擦凈比色瓶表面。

　　3、比色瓶插入比色瓶槽中必須鎖定比色瓶使比色瓶定位，以防止雜散光進入。

　　4、若固體或溶液進入比色瓶槽中，必須擦凈后再放入比色瓶。

　　5、儀器不用時應放至干燥通風處，避免陽光直射。