青少年的健康不僅關(guān)系到每個(gè)家庭，而且關(guān)系到國家的未來，關(guān)系到民生的發(fā)展和社會的穩(wěn)定，因此，為兒童提供健康安全的飲食，保障他們的健康成長，是社會和家庭學(xué)校義不容辭的責(zé)任，也是學(xué)校食堂存在的基礎(chǔ)，因此，加強(qiáng)對食堂的監(jiān)督和控制，確保食品安全，是我們義不容辭的責(zé)任。

　　*近，學(xué)校已經(jīng)開學(xué)了，我們怎樣才能保證食堂的安全?學(xué)校食堂主要針對糧油米粉、蔬菜、水果、酒類、肉類制品、茶葉、調(diào)味品等食品，確保營養(yǎng)成分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加劑、微生物感染等超標(biāo)有毒有害物質(zhì)，有效控制有毒、有害、腐爛、酸敗、霉變和摻假食品，減少食品中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生的食品安全，消除學(xué)校食堂食品安全的社會風(fēng)險(xiǎn)。

　　農(nóng)藥殘留對人體有很大危害，嚴(yán)重影響人體健康，但農(nóng)藥殘留是看不見、摸不到的，如何判斷呢?專業(yè)儀器的出現(xiàn)解決了這一問題。該儀器是檢測農(nóng)藥殘留的專用設(shè)備，使農(nóng)藥無處可藏。

　　然而，我們應(yīng)該明白，農(nóng)藥殘留并不意味著農(nóng)藥超標(biāo)。在農(nóng)藥殘留問題上，我們不應(yīng)該害怕。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常會出現(xiàn)疾病、昆蟲和草藥。農(nóng)藥必須用于預(yù)防和控制。即使是有機(jī)農(nóng)業(yè)也必須使用天然生物農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后不可避免的現(xiàn)象，因此幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留物。農(nóng)藥殘留測速儀的出現(xiàn)不僅保護(hù)了青少年的利益，而且限制了農(nóng)藥的使用，并從根本上減少了農(nóng)藥殘留的危害。